Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания: Учебник для нач. проф. образования
Автор: Ботов Михаил Иванович
Аннотация
Изложен материал о механическом и тепловом технологическом оборудовании на предприятиях торговли и общественного питания. Материал систематизирован таким образом, что им удобно пользоваться не только учащимся, но и практическим работникам. Подготовлен коллективом преподавателей кафедры торгово-технологического оборудования РЭА им. Г. В. Плеханова.
Для учащихся начального профессионального образования.Год издания: 2003Формат: djvuЯзык: ruРазмер: 13696 KbСкачиваний: 1513